Palometa

61 cm. x 46 cm.

Pieza única.

También conocido como castañuela, castañeta o sabater. Es un pescado blanco o semigraso y de agua salada. Pertenece a la familia de los bramidos, dentro del orden de los Perciformes.
Vive en profundidades de entre 100 y 400 metros, aunque se puede encontrar en más de 900 metros. en invierno. Suelen vivir solos o en pequeños grupos. Es un feroz depredador carnívoro que se alimenta de peces pequeños, cefalópodos y diferentes animales marinos. En cuanto a su sexualidad es un pez bisexual o gonocórica, de modo que hay machos y hembras diferentes (genotípico) pero pueden cambiar el sexo fenotípicamente.